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BIBLIOTECA DO INSTITUTO DE QUÍMICA
UNICAMP

 
TESE DE DOUTORADO
 
Autor: Reyes Rodriguez, Juan Luis
Título: Contribuição ao Estudo de Aproveitamento de Resíduos Lignocelulósicos
Ano: 1988
Orientador: Prof. Dr. Nelson Eduardo Durán Caballero
Departamento: Físico-Química
Palavras-chave: -
Resumo: Chrysonilia sitophila (TFB 27441) é um fungo que consegue transformar, em elevado rendimento e curto espaço de tempo, casca de arroz em proteina unicelular. O rendimento e/ou a qualidade da proteina unicelular obtida puderam ser melhorados utilizando-se um pré-tratemento químico ou fotoquímico em separado. Os pré-tratamentos fotoquímicos estudados foram irradiação a comprimentos de onda maiores que 254nm e 300 nm e os químicos foram água oxigenada em meio básico, ozônio e clorito de só-dio. Dos resultados obtidos, o pré-tratamento fotoquímico mostrou ser o mais eficiente, com significativo aumento na massa fúngica e no teor de proteínas totais. A análise de aminoácidos nas cascas pré-tratadas não apresentou alterações significativas, mas com relação à análise da massa fúngica foram notadas modificações marcantes nos teores de aminoácidos tanto essenciais quanto não essenciais. Dados de quimiluminescência sugerem que a casca de arroz quando em meio básico, provoca na lignina a perda de Suas propriedades antioxidantes, possibilitando assim um ataque fúngico mais eficiente. A hidrólise da casca de arroz em ácido trifluoracético mostrou que esta reação é viável, do ponto de vista químico, e que o pré-tratamento com clorito de sódio não altera significativamente o teor de glicose obtida. A hidrólise enzimática das cascas de arroz, usando celulase comercial, mostrou que as cascas tratadas com luz e com clorito de sódio inibem parcialmente a enzima e aquelas tratadas com água oxigenada e ozônio são favorecidas. Micrografias obtidas de casca de arroz mostram, do ponto de vista morfológico, que os pré-tratamentos atingem principalmente as camadas da epiderme inferior e o parêquima e que eles não chegam a atingir a organização celular da casca. A emissão fluorescente de lignina-dioxano extraida de casca de arroz irradiada a comprimentos de onda maiores que 300 nm sugere que a fotólise da casca provoca na lignina o aparecimento de estruturas do tipo vanilina e ácido vanilpirúvico e que a irradiação a comprimentos de onda maiores que 254 nm provoca o aparecimento de estruturas estilbênicas. A energia de ativação da reação de pirólise delignina-dioxano foi calculada através de dados termogravimétricos.
Abstract: Chrysonilia sitophila (TFB 27441) is a fungus which is able to convert very efficiently rice hull in single cell protein. The yield and/or the quality of the single cell protein were improved by chemical or photochemical pre-treatment alone. The photochemical pre-treatments studied were irradia- tion at wavelengths higher than 254 nm and 300 nm and the chemical treatments wvere basic hydrogen peroxide, ozone and sodium chlorite. The results have shovm the photochemical pre-treatment to be the most efficient one, with significant increase in the fungal growth and in the total protein content. The aminoacid analyses in the pre-treated rice hull have shown no significant changes but the fungal growth showed remarkable modifications in the aminoacid contents regarding both essential and no-essential aminoacids. Chemiluminescence data suggest the loss of lignin antioxidant properties when rice hull is treated under alkaline conditions, making the fungal attack more efficient. Rice hull hydrolysis with trifluoracetic acid showed this reaction to be possible in the chemical sense and that pretreatment with sodium chlorite did not change significantly the glucose content obtained. Enzymatic hydrolisis of the rice hull with commercial cellulase shovved that treatment with light and sodium chlorite inhibits the enzyme action while hydrogen peroxide and ozone treatments are favoured. Photomicrographs obtained from the rice hull have shown that pre-treatments change mainly inner epidermis and parenchyma and that they do not change cellular organization of the hull. Fluorescent emission of the lignin-dioxane extracted from irradiated ( l300 nm) rice hull suggest the formation of structures related to vanillin and vanilpyruvic acid while irradiation at wavelenghts longer than 254 nm leads to the appearance of stil benic structures.
Arquivo (Texto Completo): vtls000056069.pdf ( tamanho: 6,24MB )

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