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BIBLIOTECA DO INSTITUTO DE QUÍMICA
UNICAMP

 
DISSERTAÇÃO DE MESTRADO
 
Autor: Cachichi, Ricardo Cenamo
Título: Estudo do Transporte Passivo Facilitado de Ácido Ascórbico Através de Membrana Líquida Hidrofóbica
Ano: 2002
Orientador: Prof. Dr. Pedro Luiz Onófrio Volpe
Departamento: Físico-Química
Palavras-chave: Transporte facilitado, Membrana líquida hidrofóbica, Carregador
Resumo: Neste trabalho foi realizado o estudo físico-químico do transporte do Ácido Ascórbico (composto cis -a, b diol), através de uma membrana líquida hidrofóbica (1,2 Dicloroetano) contendo como carregador o Ácido Fenilborônico. Para este estudo utilizou-se um sistema BLM (Bulk liquid membrane) acoplado a um circuito de fluxo contínuo. Inicialmente o processo de transporte foi difícil de ser estudado devido a rápida oxidação do Ácido Ascórbico em solução aquosa, mas esta dificuldade foi superada adicionando-se Glutationa reduzida na solução. Foram estudadas a influência da concentração da fase fonte, da temperatura e do carregador no transporte do Ácido Ascórbico através da membrana hidrofóbica. Com o aumento da concentração do Ácido Ascórbico na fase fonte foi observado um comportamento quase linear do aumento da concentração desse composto no compartimento de recebimento em função do tempo. Um aumento da temperatura provocou também um aumento na taxa de transporte. O efeito do carregador no transporte ficou nítido, porque na ausência desta molécula, nenhum transporte significante foi observado através da membrana líquida hidrofóbica. A cinética deste transporte foi estudada em tempo real, utilizando espectrofotometria UV-Vis e os resultados foram obtidos através de Análise Multivariada (método PLS). A interação química entre o Ácido Ascórbico e o Ácido Fenilborônico foi estudada por análise de RMN de H e C, e os resultados indicam que esta interação não ocorre nos grupos dióis do anel da molécula do ácido ascórbico. Foram realizados também cálculos teóricos para estimar a estabilidade relativa entre as duas estruturas moleculares que podem ser formadas na membrana hidrofóbica durante o transporte. Os resultados são concordantes com os dados de RMN.
Abstract: In this work a physical chemical study of the transport of Ascorbic Acid (cis-a, b diol compound) through a hydrophobic liquid membrane (1,2-Diclhoroethane) carried by Phenylboronic acid was done by using a BLM (Bulk liquid membrane) conected to a continuous flow circuit. Initially the transport process was difficult to study due to the fast oxidation of the Ascorbic Acid in aqueous solution, but this difficulty was overcomed by adding reduced Glutathione to the solution. The influence of the source phase concentration, temperature and the carrier on the transport of Ascorbic Acid through the hydrophobic membrane were also studied. With the increasing of the Ascorbic Acid concentration on the source phase an almost linear behavior of concentration against time was observed for this compound in the receiving phase. An increase on the transport rate was promoted by increasing the temperature. The effect of the carrier on the transport became distinct because in the absence of this molecule none significant transport through the hydrophobic membrane was observed. By using UV-Vis spectrophotometry, the kinetics of the Ascorbic Acid transport was studied in real time and the results were obtained using multivariate methods (PLS). The chemical interaction between Ascorbic Acid and Phenylboronic Acid was studied by RMN of H and C and the results are explicit showing that this interaction does not occurs on the ring diol group of the Ascorbic Acid molecule. Theoretical calculations were performed to estimate the relative stability between the two molecular structure which can be formed in the hydrophobic membrane during the transport. The results are in agreement with the RMN data.
Arquivo (Texto Completo): vtls000256975.pdf ( tamanho: 2,07 MB )

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